新埔客家之旅

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九芎湖綜合新聞
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新竹美食在新埔大橋邊的吧哩國古藝餐廳
2006-11-30 22:48:00
2006-11-30 22:52:00
9170
蔡聰挺
新竹美食在新埔大橋邊的吧哩國古藝餐廳
吧哩國古藝餐廳的傳統粄條及香蔥地瓜葉與蛤蜊湯(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  在新竹縣新埔鎮新埔大橋邊的一端有一家具有傳統古藝的客家餐廳,非常出色,從外表看來,就讓人有古色古香的感覺。目前已由第三代的掌門人接手經營。第一代掌門人是新埔有名的總舖師,許多宴席都由他料理約25年的時間,第二代接手之後,為了要有一處固定的店面,自己買下現在店面的土地,然後利用收集到的古建材規劃建造出具有古意的餐廳,讓客人在品嚐美食之餘,也能欣賞到早期的建材及古物。

  在餐飲界己有30年經歷的第二代老闆,在約八年前,當第三代已能獨當一面後,有較多的空餘時間,因而興起收集早期用品的興趣,初期在古董商處選購自己喜歡的物品,在名聲傳開之後,便會有人主動介紹或告知。將收集到的古物加以維修,付給它新的生命,但是會維修的人才愈來愈少,有許多人反應古物維修難,往往不是因而被丟棄或失去原有的功能,一年多前第二代老闆開始維修收集到的古物,甚或複製。若有這樣困擾的古物愛好者,可以洽吧哩國古藝餐廳。

  吧哩國原以辦理宴席為主,後來漸漸加入小吃,目前營業時間從10:00至21:00,辦理宴席時需於一週前預約。粄條部份則盡可能保持傳統的口味,2006新埔粄條節即為主辦單位推薦的店家之一,粄條節時不妨前往參觀古物及嚐美食。吧哩國古藝餐廳在新埔大橋邊的外環道(田新路)上。

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TTNews新埔粄條節系列報導
2006-11-30 22:48:00
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蔡聰挺
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蔡聰挺
2012-03-03 20:52:17
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已停辦約65年的新埔「鬧花燈」活動,在地方有心人士的奔走之下,2月20日下午再次登場,由各社區發展協會所主導的花燈,各自發揮創意。 新埔花燈是全台燈會中比較傳統的花燈,是需要全鎮共同參與的活動,所有花燈都可以推着到處走,參與花車及看熱鬧的民眾,使得踩街必需進行交通管制。 ...詳全文
蔡聰挺
2011-02-21 23:14:06
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從4日開始一連約五天,新埔鎮枋寮褒忠亭義民廟每天展開提供香客免費平安粥的服務,這是一項傳統的延續及發揚,更能突顯客家庄好客的精神。 平安粥是一種糖水泡飯的料理,早期是讓遠途而來參與祭拜的信眾,在炎熱的天氣裡,不只是可以解渴還可以充饑,為了禦防風寒,特別加入老薑熬煮。 ...詳全文
蔡聰挺
2009-09-06 11:12:00
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0932-114572、03-5882955
新竹縣新埔鎮南平里南平路667巷39號
2015/07/01
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